Receta casera de brochetas de pollo

Brochetas de pollo a la plancha

Te retamos a que midas el tiempo. Si esta preparación te toma más de 20 minutos, no será necesario que la repitas. Aunque no será necesario que llegues a eso. Solo debes seguir estos simples pasos y listo.

Ingredientes

• 1 pimiento rojo (80 g).
• 2 cebollas blancas (215 g).
• 2 pimientos verdes (150 g).
• 3 pechugas de pollo pequeñas (375 g).
• 1 cucharada de pimienta negra molida (25 g).
• 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen (30 mL).

Preparación

• Comienza con remover todo rastro de piel y luego lava muy bien. Listo el lavado, escurre muy bien y procede a colocar en una tabla para cortar.
• La manera en como vas a trocear las pechugas de pollo es, preferiblemente en dados. Casi del mismo tamaño.
• El truco con el aliño es simple. Solo salpimienta un poco y con tus manos remueve muy bien para que queden impregnadas las piezas de pechuga.
• Ahora es el turno de cortar los pimientos en dados, similares a los hechos con la pechuga de pollo. Para terminar con los vegetales, haces lo mismo con la cebolla y esperas.
• En este punto es tiempo de ordenar la brocheta de pollo. Con la ayuda de un palillo de manera ubica primeros los pimientos, luego el pollo, después la cebolla y finalmente un poco de salpimienta.
• Arma las brochetas y con un chorrito de aceite sobre una plancha, procede a cocinarlas, poco a poco, y en todas las direcciones.

Variante de brochetas de pollo (a la barbacoa)

Ingredientes

• 1 cucharada de sal (25 g).
• 2 pechugas de pollo (275 g).
• 3 cucharadas de salsa de barbacoa (90 mL).
• 1 cucharada de pimienta negra molida (25 g).
• 2 tazas con tomates cherry (200 g).

Preparación

• Inicia con asegurarte de remover muy bien todos los trocitos de piel que encuentres en el pollo. Luego, será tiempo para que laves muy bien las pechugas y dejes todo listo para dar inicio con esta simple receta.
• Un truco para lograr que la receta adquiera más sabor es que, debes marinar las pechugas de pollo con abundante salsa de barbacoa en un bol y cubrirlas con papel aluminio por al menos 2 horas antes de cocinarlas.
• Para terminar, solo queda el armado de las brochetas con el uso de palillos de madera y los tomates cherry.
• Debe ir así: pechuga de pollo en dados, tomates cherry, pechuga y así hasta el final.
• Luego, o la pasas por la plancha y das vueltas o simplemente llevas al horno, a 150 ºC por 15 minutos.

Cortesía: mejorconsalud.com