Economía
Por altos costos, baja el tamaño, pero no la calidad de las ricas rosquillas de San Matías, El Paraíso
El municipio de San Matías, El Paraíso, es reconocido por su gran productividad de rosquillas y quesadillas.
Por su parte, los pobladores de la zona aseguran que el aumento del costo de los insumos, los han obligado a reducir el tamaño de sus productos.