Gastronomía
Crema de pollo con Brócoli
Ingredientes
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2 aceites de oliva
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1 pieza de pechuga de pollo sin hueso y sin piel
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1 pieza de cebolla
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800 gramos de brócoli
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4 tazas de caldo de pollo
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1 taza de crema espesa
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1 rama de perejil picado
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1 mantequilla
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1 pizca de sal
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1 pizca de pimienta
Preparación
– Calentar el aceite de oliva a fuego medio.
– Cortar la cebolla y saltear.
– Desmenuzar el pollo y agregarlo a la cacerola.
– Cortar el brócoli y agregar a la cacerola junto con el caldo de pollo, crema y perejil. Cocinar hasta que el brócoli este suave.
– Con un brawn moler todos los ingredientes sólidos, agregar la mantequilla, darle sazón.
