Cómo preparar tamalitos de frijoles

INGREDIENTES

• 2 libras de harina de maíz
• 2 tazas de frijoles molidos
• hojas de plátano
• agua la necesaria
• consomé de pollo o gallina
• especias al gusto
• papel aluminio (si quiere)

PASO A PASO

• colocamos el harina en un tazón grande
• condimentamos  con el consomé  y las especias.
• revolvemos bien y le agregamos agua poco a poco hasta formar la masa; pero no les puede quedar muy aguada ni muy dura
• para armarlos ponemos en el centro de la hoja la masa y una hoja de papel aluminio; del mismo tamaño que la hoja de plátano
• luego una capa de frijoles y lo envolvemos al igual que los nacatamales.
• acomodarlos por capas en una olla, agregue agua sin llegar a cubrirlos.
• cocine de 2 a 3 horas aproximadamente
• puede servirlos con un encurtido o mantequilla rala o crema
• puede comerlos fríos o calientes.